【摘 要】
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[研究背景]WHO资料显示,目前世界上约有30亿人不同程度地存在微量元素缺乏问题,尤以缺锌缺铁较为普遍.缺Zn会导致代谢紊乱、免疫力降低、生长发育停滞、智力发育障碍等,进而会导致很多疾病.对于大多数人来说,这些微量营养素的主要来源是禾谷类粮食,因此,提高小麦等谷物产品中微营养素含量己成为国际农业研究的重大课题.
【机 构】
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中国农业大学农学与生物技术学院,北京,100193
【出 处】
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2014年全国青年作物栽培与生理学术研讨会
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[研究背景]WHO资料显示,目前世界上约有30亿人不同程度地存在微量元素缺乏问题,尤以缺锌缺铁较为普遍.缺Zn会导致代谢紊乱、免疫力降低、生长发育停滞、智力发育障碍等,进而会导致很多疾病.对于大多数人来说,这些微量营养素的主要来源是禾谷类粮食,因此,提高小麦等谷物产品中微营养素含量己成为国际农业研究的重大课题.
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