【摘 要】
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目的：按照饱和潜水人员需要,设计膳食和营养素供给,保证良好营养和饮食安全,完成模拟饱和潜水试验任务。方法：4名海军潜水员志愿参加试验,加压至48ATA,巡潜至49ATA深度。试
【机 构】
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海军医学研究所,上海,200433南京军区杭州疗养院海勤疗养区,杭州,310002
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目的：按照饱和潜水人员需要,设计膳食和营养素供给,保证良好营养和饮食安全,完成模拟饱和潜水试验任务。方法：4名海军潜水员志愿参加试验,加压至48ATA,巡潜至49ATA深度。试验期间编制特殊平衡食谱,注意能量、营养素的足量与比例。进行营养调查与监测,分析总结,及时调整。结论：试验中，经历最高49ATA高压，潜水员保持良好的体力和精神状态。所供给食品基本满足营养需求，未发生营养缺乏症和饮食引起的肠道疾病。加压速度较快时，潜水员出现高压神经综合症表现，包括头痛、头晕、恶心、厌食、口感变异，造成营养摄入不足，能量负平衡。高压期间个别潜水员的负荷尿排出量不足甚至缺乏，在加压期更为明显。
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