【摘 要】
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在添加氧化鱼油(过氧化值为85.73meq/kg)的基础料中分别添加3个水平(0、520、1570 mg/kg)的镁元素(硫酸镁),每个镁水平下添加3个水平(0、60、200 mg/kg)的维生素E(维生素E醋
【机 构】
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厦门市饲料检测与安全评价重点实验室集美大学水产学院;
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在添加氧化鱼油(过氧化值为85.73meq/kg)的基础料中分别添加3个水平(0、520、1570 mg/kg)的镁元素(硫酸镁),每个镁水平下添加3个水平(0、60、200 mg/kg)的维生素E(维生素E醋酸酯),配制9种试验饲料,分别饲养幼鲈(初始体重6.1?0.2 g)8周。结果表明:镁与维生素E互作效应显著影响肌肉和全鱼脂肪,且肌肉脂肪含量随维生素E添加量的增加先显著升高而后降低(P<0.05)。血清总胆固醇(CHO)和低密度脂蛋白(LDL-C)含量均随维生素E水平的增加先显著升高而后降低(P<0.05)。维生素E能显著影响肠道淀粉酶和脂肪酶活性(P<0.05),其中脂肪酶显著受镁元素及镁元素与维生素E二者交互作用的影响(P<0.05)。上述试验结果表明适宜的维生素E和/或镁可促进鲈鱼肠道对碳水化合物和脂肪的消化以及鱼体肌肉脂肪的沉积。
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