苦瓜降血糖活性物质的发现和药学研究

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苦瓜作为一种药食两用植物,其富含苦瓜皂(甾)苷、多肽、黄酮类化合物等多种活性成分。具有广泛的药理作用和药用及保健价值。本文主要对本课题组近十年来对苦瓜中功效成分的提取工艺、质量评价、降血糖和抗肿瘤物质的发现及功效评价的研究结果给予综述,以期为苦瓜的综合开发利用提供有价值的科学依据。
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