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高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)是小麦籽粒贮藏蛋白的重要成分,其组成、表达和含量决定面团弹性和加工品质.目前为止已经获得了1A1、1Bx14,1By15、1Dx2和1Dy12等亚基沉默突变体,通过转基因方法过表达了1Dx5和1Dy10等亚基,初步明确了这些亚基的品质效应.
小麦谷蛋白无性系变异体AS208的鉴定和面包品质分析
【摘 要】
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高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS)是小麦籽粒贮藏蛋白的重要成分,其组成、表达和含量决定面团弹性和加工品质.目前为止已经获得了1A1、1Bx14,1By15、1Dx2和1Dy12等亚基沉默突变体,通过转基因方法过表达了1Dx5和1Dy10等亚基,初步明确了这些亚基的品质效应.
【机 构】
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中国农业科学院作物科学研究所,北京100081 首都师范大学生命科学学院,北京100048
【出 处】
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第七届全国小麦遗传育种学术研讨会
【发表日期】
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2015年7期
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会议
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会议
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会议
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会议
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会议