【摘 要】
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作为系统工程的食品冷藏链,在经济迅速发展的我国具有很大的市场前景。但是与世界发达国家相比,我国在冷藏链技术和整体设备等方面都还有一定的差距。本文介绍了食品冷藏链的技术内容,通过分析我国食品冷链产业现状及国内外食品冷藏链相关技术的差距,针对我国食品冷藏链方面提出了相关的改进措施和建议。
【出 处】
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第3届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛
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作为系统工程的食品冷藏链,在经济迅速发展的我国具有很大的市场前景。但是与世界发达国家相比,我国在冷藏链技术和整体设备等方面都还有一定的差距。本文介绍了食品冷藏链的技术内容,通过分析我国食品冷链产业现状及国内外食品冷藏链相关技术的差距,针对我国食品冷藏链方面提出了相关的改进措施和建议。
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