【摘 要】
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目的：观察紫心甘薯对高脂血症大鼠脂质代谢及氧化应激的影响。 方法：40只雄性SD大鼠按体重及血脂水平分为4组：正常对照组、高脂对照组、紫心甘薯高剂量组和紫心甘薯低剂量组
【机 构】
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浙江大学城市学院 浙江 杭州 310015
【出 处】
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第六届长三角科技论坛—营养分论坛暨江苏省营养学会第五届学术会议
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目的：观察紫心甘薯对高脂血症大鼠脂质代谢及氧化应激的影响。
方法：40只雄性SD大鼠按体重及血脂水平分为4组：正常对照组、高脂对照组、紫心甘薯高剂量组和紫心甘薯低剂量组,分别饲以不同饲料。于第3w和6w末测血清脂质水平及氧化应激指标.
结果：(1)第3w末,紫心甘薯高剂量组大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)显著低于高脂对照组；紫心甘薯低剂量组大鼠血清TG显著低于高脂对照组,而TC较高脂对照组无显著性差异,这些变化一直持续到第6w末。(2)第3w末,紫心甘薯高、低剂量组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)均显著高于高脂对照组,而低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和动脉粥样硬化指数(AI)则显著低于高脂对照组,这些变化一直持续到第6w末。(3)第6w末,紫心甘薯高、低剂量组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性较高脂对照组明显增高,而丙二醛(MDA)水平明显降低；肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、还原型谷胱甘肽(GSH)水平显著高于高脂对照组,而MDA水平则显著低于高脂对照组.
结论：紫心甘薯具有明显降血脂的功效,并能有效改善高脂血症大鼠氧化应激。
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