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[目的]对一株新分离的柚苷酶产生菌株JMUdb058进行鉴定，并研究该菌株柚苷酶合成的基本规律。 [方法]利用形态观察、28S rDNA序列分析对JMUdb058进行鉴定；通过反相高效液相色谱测定JMUdb058粗酶液对柚皮苷的水解作用，鉴定其柚苷酶活性；分别用11种碳源和6种氮源进行摇瓶发酵，研究碳源、氮源对该菌株分泌柚苷酶的影响；在固态和液态条件下分别进行发酵，测定该菌株合成柚苷酶的能力。