【摘 要】
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本文拟通过对2株从酱油渣中分离并以其中糖类物质为碳源生存的蜡样芽孢杆菌进行基因组学研究,首先提取全基因组DNA并纯化后,构建质量合格测序文库进行Solexa基因组重测序,获
【机 构】
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华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
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本文拟通过对2株从酱油渣中分离并以其中糖类物质为碳源生存的蜡样芽孢杆菌进行基因组学研究,首先提取全基因组DNA并纯化后,构建质量合格测序文库进行Solexa基因组重测序,获得基因组序列后对其测序质量进行评估,利用mapping分析研究2株菌各自的变异基因,并找到其共有变异基因,并对共有变异基因进行COG注释、GO功能注释及KEGG生物学通路分析,在基因功能分析的基础上找出决定其耐盐能力的关键基因,探索其耐盐机制,为酱油渣的综合利用创造条件,同时进一步为微生物在食品发酵过程中的各种耐盐机制研究提供重要依据.
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