【摘 要】
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目的：了解宁夏银川市和吴忠市回族人群常用养生保健食品及与当地汉族人群使用的差异。方法：采用文献资料整理、调查问卷和关键人物访谈相结合的方法。 结果：宁夏回族人群常用保健饮食有八宝盖碗茶、油茶、羊脖子炖黄芪、雏鸽炖三七、生姜炖乌鸡、八宝饭、羊肚子等，其中除荞麦饭团外，对其他保健饮食的使用率回族人群显著或极显著高于当地汉族人群。结论：回族具有一些独特的流传久远的养生保健食品，且回族人群对这些保健品的使
【机 构】
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NingXia medical university,Ningxia Engineering & Technology Research Center for Modernization of Hui
【出 处】
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第六届中国民族植物学学术研讨会暨第五届亚太民族植物学论坛
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目的：了解宁夏银川市和吴忠市回族人群常用养生保健食品及与当地汉族人群使用的差异。方法：采用文献资料整理、调查问卷和关键人物访谈相结合的方法。 结果：宁夏回族人群常用保健饮食有八宝盖碗茶、油茶、羊脖子炖黄芪、雏鸽炖三七、生姜炖乌鸡、八宝饭、羊肚子等，其中除荞麦饭团外，对其他保健饮食的使用率回族人群显著或极显著高于当地汉族人群。结论：回族具有一些独特的流传久远的养生保健食品，且回族人群对这些保健品的使用率远远高于当地汉族人群。
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