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长柄扁桃仁含油率约45％～58％，脂肪酸组分中不饱和脂肪酸含量达90％以上，是一种具有较高营养保健价值的新型油脂产品。本文介绍了以长柄扁桃为原料，采用溶剂浸取法、低温压榨法提取油脂的技术，以及利用长柄扁桃油生产生物柴油的研究现状，以期早日实现产业化。
长柄扁桃油的开发与研究进展
【摘 要】
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长柄扁桃仁含油率约45％～58％，脂肪酸组分中不饱和脂肪酸含量达90％以上，是一种具有较高营养保健价值的新型油脂产品。本文介绍了以长柄扁桃为原料，采用溶剂浸取法、低温压榨法提取油脂的技术，以及利用长柄扁桃油生产生物柴油的研究现状，以期早日实现产业化。
【机 构】
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Xi'an Oils & Fats Research & Design Institute,State Administration of Grain Reserve of China,Xi'an
【出 处】
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中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛
【发表日期】
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2012年11期
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