【摘 要】
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目的：研究四川省城区老年人存在的典型膳食模式,为科学有效的健康教育和慢病干预提供参考.方法：收集2015-2016年参加健康体检的四川城区老年人的基本资料,指导填写简化的膳食频率问卷和3天24小时膳食回顾问卷.采用因子分析法对膳食模式进行归类分析,分析人群的膳食模式.比较每种膳食模式的人群分布差异.结果：本次调查通过对237名城区老年人最近一年的膳食情况的分析,归纳出四川城区老年人的主要膳食模式为
【机 构】
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四川省医学科学院四川省人民医院健康管理中心,成都,610072
【出 处】
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四川省医学会第十次健康管理学学术会议
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目的：研究四川省城区老年人存在的典型膳食模式,为科学有效的健康教育和慢病干预提供参考.
方法：收集2015-2016年参加健康体检的四川城区老年人的基本资料,指导填写简化的膳食频率问卷和3天24小时膳食回顾问卷.采用因子分析法对膳食模式进行归类分析,分析人群的膳食模式.比较每种膳食模式的人群分布差异.
结果：本次调查通过对237名城区老年人最近一年的膳食情况的分析,归纳出四川城区老年人的主要膳食模式为三类：高蛋白膳食模式、传统膳食模式和低脂型膳食模式.三类膳食模式的老年人在数量和性别分布上并无统计学差异,但超重和肥胖的老年人更倾向于选择高蛋白型膳食模式,60-70年龄段的老年人更倾向于选择低脂型膳食模式.
结论：四川城区老年人的膳食模式有其地域特殊性,在健康教育工作中可以针对不同年龄段人群做更科学有效的引导.
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