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目的：乳酸杆菌虽然被认定为除变链之外最重要的致龋菌,但其不容易发酵乳糖并且比产乳酸的细菌对牙齿更安全,成为了应用于口腔微生态研究最广泛的益生菌之一,本研究的目的是研究市面常见益生菌对口腔中变形链球菌的作用.材料：实验菌株：变形链球菌Streptococcus mutans ATCC700610 (UA159),鼠李糖乳酸杆菌HN001(抗力宝,益生菌浓度3×108/ml),L.casei Shirota (Yakult(R),Yakult Honsha,Japan,益生菌浓度1×108/ml),干酪乳杆菌干酪亚种Lactobacillus casei LC01(味全,益生菌浓度3×108/ml),植物乳酸菌ST-Ⅲ Lactobacillus plantarum ST-Ⅲ(光明畅优植物乳酸菌,益生菌浓度1×106/ml)Lactobacillus paracasei LPC37(蒙牛YOYIC,益生菌浓度3×108/ml)培养基：ROGOSA琼脂,轻型唾液链球菌琼脂,牛心浸液肉汤BHI.方法：乳酸杆菌菌液对变链的抑制：酸奶中益生菌的分离培养乳酸杆菌分别配制成1×106,1×108,3×108/ml三个浓度,实验组加入0.5ml乳酸杆菌菌液,0.5ml变形链球菌1.5×108菌液和1mlBHI液体培养基,对照组乳酸杆菌菌液以PBS缓冲液代替各组试管置入37℃混合气中,厌氧培养48小时.菌落计数：取出充分振荡,各管分别取0.1ml,稀释10-4倍,再取0.1ml稀释后的菌液均匀地接种于轻型唾液链球菌琼脂培养基上厌氧培养48小时后,进行菌落计数(CFU).结果：乳酸菌在1×108,3×108/ml对变形链球菌生长有明显抑制作用(p＜0.05)而在1×106/ml无明显作用(p＞0.05).结论：浓度在1×108,3×108 /ml的乳酸杆菌菌液对MS有抑制作用说明益生菌浓度与MS有着密切联系.