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食品科学与工程是一门综合性相当强的学科，它与生物工程技术、药学、农业、水产、医学、机械工程等专业都有紧密的联系，开设食品专业的高等院校类型较多。从目前开设情况来看，该专业的老牌高等院校以农业、轻工或理工院校为主，而后起之秀则有海洋、林业类院校，但在医学院校中开设食品专业并不多见，而在中医院校开设食品专业，浙江中医药大学可以说是开创了先河。本文采用SWOT分析的方法，全面对在中医院校开设食品专业的优势、劣势、机遇与威胁进行剖析，并提出相应对子策，希望为今后在专业建设中保持优势、改进劣势发挥们用。