甜菜渣是制糖工业的副产品,在我国产量巨大,但由于不能有效利用,造成了资源的浪费和环境的污染.尿素做为非蛋白氮饲料因其廉价、易得广泛应用于反刍动物生产中,但尿素进入瘤胃后释放氨的速度过快,容易引起氨中毒.将甜菜渣和尿素通过添加一些辅料制成复合蛋白颗粒料,若能在动物饲粮中替代部分豆粕,则能节约粮食资源和饲养成本,具有较大的现实意义和应用价值.本试验旨在研究复合蛋白颗粒料替代豆粕对绵羊血液指标的影响,力求探索豆粕的最佳替代比例,验证这种复合蛋白颗粒料作为豆粕等高营养价值的蛋白质饲料替代品的可行性,从而提高甜菜渣产品附加值的同时也减少环境污染,并为拓宽新的宝贵饲料资源及其应用提供科学依据.选用(50±2)kg的杂交公羊(夏洛莱羊×无角陶赛特羊)4只,采用4×4拉丁方试验设计,对照组饲喂基础日粮,试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ用复合蛋白颗粒料分别替代基础日粮中40％、60％和80％的豆粕,从正试期第1天开始连续3天分别在饲喂后0h、2h、4h、6h、8h用自制负压取样器(该取样器吸头部位包有100目尼龙网)在瘤胃腹囊部位吸取瘤胃液,分别测定pH值、VFA、NH3-N.试验表明：复合蛋白颗粒料替代豆粕对瘤胃pH值无显著影响(P＞0.05),但总体上随着替代豆粕水平的上升,pH值随时间变化有变缓趋势；试验组Ⅰ、试验组Ⅱ和试验组Ⅲ的氨氮浓度分别比对照组升高4.66％,15.27％,21.05％,试验组Ⅲ较对照组差异显著(P＜0.05)；对总挥发性脂肪酸浓度差异不显著(P＞0.05),有降低的趋势,但试验组Ⅲ的乙酸/丙酸比例显著高于其他各组(P＜0.05).复合蛋白颗粒料替代饲粮中40％和60％的豆粕对绵羊瘤胃发酵没有显著影响,在一定程度上验证了这种复合蛋白颗粒料作为豆粕等高营养价值的蛋白质饲料替代品的可行性,从安全性和经济性考虑,替代日粮中60％的豆粕更有利于节省饲料成本.