【摘 要】
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为探究饲料磷和脂肪水平对花鲈生长、脂肪酸组成及脂肪代谢的影响,以阐明饲料磷调控脂肪代谢的机制。本实验以花鲈为研究对象（初重12.73±0.05g）,设计了4组等氮饲料（磷水平为0.45%和0.90%,脂肪水平为6%和16%）进行为期8周的养殖试验。结果表明:成活率（SR）无显著差异,增重率（WG）,特定生长率（SGR）和蛋白质效率（PER）最高值均出现在高磷低脂组;低磷显著降低了WG,显著提高了肝
【机 构】
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集美大学水产学院厦门市饲料检测与安全评价重点实验室
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为探究饲料磷和脂肪水平对花鲈生长、脂肪酸组成及脂肪代谢的影响,以阐明饲料磷调控脂肪代谢的机制。本实验以花鲈为研究对象（初重12.73±0.05g）,设计了4组等氮饲料（磷水平为0.45%和0.90%,脂肪水平为6%和16%）进行为期8周的养殖试验。结果表明:成活率（SR）无显著差异,增重率（WG）,特定生长率（SGR）和蛋白质效率（PER）最高值均出现在高磷低脂组;低磷显著降低了WG,显著提高了肝脂、肌脂和全体脂肪含量,同时显著上调肝脏FAS基因表达,提高了FAS酶活力,并显著下调HSL和ACC2基因表达（P＜0.05）;与低磷组相比,高磷显著减少鱼体脂肪沉积,显著降低FAS基因表达和酶活力,显著提高HSL和ACC2酶活性,显著上调HSL, ACC2, CPT-1, PPARα和CYP27B1基因表达（P＜0.05）;同时饲料磷和脂肪添加显著改变了肝脏脂肪酸组成,尤其是显著提高PUFA的比例（P＜0.05）。总之,饲料磷通过促进脂肪分解,抑制脂肪生成而减少脂肪沉积。
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