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对4种不同花色姜花花瓣的类胡萝卜素、花色素苷和苯丙氨酸解氨酶活性(PAL)研究结果表明,花色素苷对红色起到了决定性的作用,且 PAL 活性的高低对花色素苷的含量有影响,类胡萝卜素与黄色的显现有关。
几种不同花色姜花花瓣呈色机制的初步研究
【摘 要】
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对4种不同花色姜花花瓣的类胡萝卜素、花色素苷和苯丙氨酸解氨酶活性(PAL)研究结果表明,花色素苷对红色起到了决定性的作用,且 PAL 活性的高低对花色素苷的含量有影响,类胡萝
【机 构】
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华南农业大学园艺学院; 华南农业大学生命科学院;
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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广东省科技厅科技攻关项目(2002C2010302);广州市科技局重点科技攻关项目(2003Z1-E0023)
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