本文介绍了蛋白粉粉剂车间和液体制剂车间的生产工艺和平面设计、空调系统设计、给排水系统设计和动力系统设计,对设计中一些经验体会进行了总结：食品车间的工艺设计应重点关注主要的生产工艺流程，依据主要的生产工艺流程确定车间的布局、人流路线、原料路线、成品运输储存空间；洁净空间的洁净等级依据生产工艺要求和《食品工业洁净用房建筑技术规范》GB50687-2011确定；空调系统要依据工艺设备的实际功率和使用率确定室内负荷，合理选择送风温差来计算送风量；空调系统依据生产工艺要求、当地的气候条件、室内负荷、场地条件合理确定空调系统形式，是采用全新风空调系统、一次回风空调系统还是二次回风空调系统；根据纯水点的用水量和纯水点的同时使用率合理计算纯水设备的规格，采用经济合理的纯水制备系统；依据用气点的用气量用气点的同时使用率合理计算压缩空气和真空设备的规格，采用经济合理的压缩空气、真空制备系统和供气系统。