【摘 要】
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从枸杞子中提取的粗多糖成分经过DEAE-cellulose柱层析(HCO3-型),分别得到了3种冷水可溶性多糖(Cp-1,-2以及-3)和4种热水可溶性多糖(Hp-0,-2,-3以及-4)。本研究对Hp-0组分进
【机 构】
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广东海洋大学食品科技学院; 广西大学轻工与食品工程学院;
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从枸杞子中提取的粗多糖成分经过DEAE-cellulose柱层析(HCO3-型),分别得到了3种冷水可溶性多糖(Cp-1,-2以及-3)和4种热水可溶性多糖(Hp-0,-2,-3以及-4)。本研究对Hp-0组分进行了分离、纯化,获得了一种分子量为2.3万的均一多糖(Hp-0-A)。构成单糖分析、甲基化分析及其核磁共振分析结果表明,Hp-0-A是一个具有高度分歧构造的阿拉伯聚糖,它的主链由O-5结合的阿拉伯糖构成,大约有34%的O-5结合的阿拉伯糖残基带有分支链。
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