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大型食品加工厂制冷系统氨的充注量经常超过10吨。依据国家标准GB18218-2009,《重大危险源辨识》,氨制冷系统应列入重大危险源。为此,安全设施投入大大增加,增大了企业生产成本。本文针对一较大型食品加工厂制冷系统的设计,在减小制冷系统氨的充注量上作的一些尝试。对今后类似食品加工厂制冷系统的设计,提出一些建议和看法。