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将实验用的涂有聚乙烯涂层及无涂层的纸板样品放入多种食物模拟物中，对其中的米氏酮的迁移行为进行了研究和评估。实验选用了水、3％乙酸、10％乙醇以及95％的乙醇作为食品模拟物。同时，也进行了与MK相关的其它芳香胺的稳定性试验。结果表明：MK在酸性水溶液中的降解却是十分明显的，因MK可能从多种紫色染料或颜料中通过化学或光降解而产生，MK是食品包装材料的潜在迁出物。