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Phenolic Content and Antioxidant Capacity of Yacon (Smallanthus sonchifolia) Tuber Flour
【作 者】
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【机 构】
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Escola Superior de Biotecnologia,Universidade Católica Portuguesa,Rua Dr.António Bernardino de Almei
【出 处】
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第14届国际自由基学术会议(The 14th Biennial Meeting of the Society for F
【发表日期】
：
2008年期
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