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古代丝织品老化程度的评估长期以来是一项基础且富有挑战性的工作。本文从分子水平出发，以蚕丝蛋白β-折叠微晶体取向度为视角，通过偏振红外光谱手段研究现代及热老化丝织品的蚕丝蛋白取向度，证明蚕丝蛋白取向度与丝织品老化程度具有相关性。在此基础上，将该方法运用于南陵县铁拐宋墓M1出土丝织品的老化程度的表征。由古代丝织品取向度与模拟老化样品的对比研究，可判断古代丝织品相对老化程度。因此，以蚕丝蛋白β-折叠微晶体取向度为研究视角，可作为评估古代丝织品老化程度的新思路。