玉米黄粉中色素及醇溶蛋白的提取工艺研究

来源 :2013中国生物发酵产业年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xtmpjordan

【摘要】

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以玉米淀粉的副产物玉米黄粉为原料,优化对醇溶蛋白及玉米黄色素的提取工艺.结果表明,提取玉米黄色素的最佳条件为:以无水乙醇为提取剂,固液比1:4,PH为5.0左右,温度55℃,提取

【机构】

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郸城财鑫糖业有限责任公司

【出处】

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2013中国生物发酵产业年会

【发表日期】

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2013年期

【关键词】

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玉米黄粉玉米黄色素玉米醇溶蛋白提取时间最佳条件提取剂固液比玉米淀粉

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以玉米淀粉的副产物玉米黄粉为原料,优化对醇溶蛋白及玉米黄色素的提取工艺.结果表明,提取玉米黄色素的最佳条件为:以无水乙醇为提取剂,固液比1:4,PH为5.0左右,温度55℃,提取时间2h;提取玉米醇溶蛋白的最佳条件为:以70％的酒精为提取剂,固液比1:3,PH5.5左右,温度55℃,提取时间6h.

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