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用转基因动植物和食品安全的微生物生产的可食基因工程疫苗即为疫苗食品,疫苗食品是当前食品生物技术研究的热点之一。疫苗食品与传统的注射疫苗相比,具有成本低、安全性好、易推广等优点。本文着重介绍了疫苗食品的作用机理及其产生、发展过程,提出了疫苗食品的开发前景。
疫苗食品研法展望
【摘 要】
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用转基因动植物和食品安全的微生物生产的可食基因工程疫苗即为疫苗食品,疫苗食品是当前食品生物技术研究的热点之一。疫苗食品与传统的注射疫苗相比,具有成本低、安全性好、
【机 构】
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浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室;
【发表日期】
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2004年期
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