鞘氨醇单胞菌发酵生产韦兰胶的研究

来源 :2015中国生物发酵产业系列专题论坛 | 被引量 : 0次 | 上传用户：oklizheng

【摘要】

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韦兰胶(Welan Gum)是由鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas sp.)分泌的一种可溶性胞外多糖.利用实验室优化筛选的一株韦兰胶产生菌Sphingomonas sp.511,通过单因素实验,研究了韦兰胶

【作者】

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刘建军吉武科董学前武琳张永刚王伟刘元涛

【机构】

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山东省食品发酵工业研究设计院

【出处】

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2015中国生物发酵产业系列专题论坛

【发表日期】

：

2015年期

【关键词】

：

鞘氨醇单胞菌发酵生产韦兰胶发酵工艺条件单因素实验优化筛选实验基础培养温度

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韦兰胶(Welan Gum)是由鞘氨醇单胞菌(Sphingomonas sp.)分泌的一种可溶性胞外多糖.利用实验室优化筛选的一株韦兰胶产生菌Sphingomonas sp.511,通过单因素实验,研究了韦兰胶发酵工艺条件,得出韦兰胶适宜的发酵条件为:种龄15h、接种量10％、装液量80mL(500mL摇瓶)、初始pH8.0、摇床转速300r/min、培养温度32℃、发酵时间72h,在此实验基础上进行10L发酵罐的放大试验,韦兰胶产率25.76g/L.

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