固定化果糖基转移酶的工业化制备及其催化特性研究

来源 :第四届中国酶工程学术交流讨论会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liongliong463

【摘要】

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果糖基转移酶(fructosyltransferase,FTS)能有效地把蔗糖转化为低聚果糖,我们从诱变的米曲霉GX0010菌株提取果糖基转移酶,按我们申请的发明专利技术(CN1335402A)制备固定化果

【作者】

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魏远安姚评佳谢庆武

【机构】

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广西大学生物技术实验中心

【出处】

：

第四届中国酶工程学术交流讨论会

【发表日期】

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2003年10期

【关键词】

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果糖基转移酶固定化酶工业化制备生物催化特性

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果糖基转移酶(fructosyltransferase,FTS)能有效地把蔗糖转化为低聚果糖<[1~3]>,我们从诱变的米曲霉GX0010菌株提取果糖基转移酶,按我们申请的发明专利技术(CN1335402A)制备固定化果糖基转移酶(Immobilized fructosyltransferase,IFTS)酶制剂,并研究了它的催化特性.

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