目的建立一种孕期妇女膳食评估初筛的膳食指数法,评价孕期妇女膳食结构及其营养状况。方法依据《中国居民膳食指南》和《中国居民平衡膳食宝塔》,针对孕期妇女膳食的关键原则和膳食中重要食物的状况,编制孕期妇女膳食评估初筛指标,参照中国孕期妇女各类食物推荐摄入量标准,确定每个指标的取值范围,形成孕期妇女膳食初筛指数。随后采用即时图像法对上海市100名健康的孕中期妇女的膳食进行调查,收集7天膳食数据资料,并据此膳食初筛指数对这些孕期妇女膳食进行评价。结果结果分为三个类别:A类膳食、B类膳食、C类膳食,分别占9%、4%、87%;各类食物平均每日摄入量的情况分别为:好、较好、不好;平均每日能量摄入达到EAR±20%分别为77.8%、50%、65.5%;各主要营养素(蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、钙、铁)平均每日摄入达到推荐摄入量水平所占的百分比:A类膳食分别为100%、100%、77.8%、77.8%、22.2%、66.7%;B类膳食分别为100%、75%、50%、25%、25%、25%;C类膳食分别为82.8%、81.6%、39.1%、56.3%、6.9%、33.3%。结论采用这种新建立的孕期膳食简易初筛评估工具,所获结果能够反映被评估孕妇膳食符合膳食指南推荐要求的情况,具有一定的推广应用价值。