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乳化剂对糯质淀粉老化特性的影响

来源 :null | 被引量 : 0次 | 上传用户：zml19881209

【作 者】

：

刘钟栋  龚本前  Hongjie An  Boxiang Li 

【出 处】

：

null

【发表日期】

：

2011年08期

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