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利用HP689OGC/5973MSD气-质联用分析仪分析乙醇提取的蜂胶和CO2超临界提取蜂胶主要成分;采用测定抑菌圈大小的方法对比两种工艺提取蜂胶的抗菌效果;使用雄性SD大鼠分别建立高脂血症动物模型，测定了血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL-C)值等指标。结果表明：乙醇提取的蜂胶共鉴定出17个组分，以黄酮类化合物为主，CO2超临界提取的蜂胶共鉴定出23个组分，以烷烯类化合物为主;乙醇提取蜂胶的抗菌效果显著高于超临界提取的蜂胶，但对黄曲霉菌和青霉菌都没有抑菌效果;只有CO2超临界蜂胶高剂量组的TG值和乙醇提取蜂胶高剂量组的TC值分别与对照组相比差异显著，其他指标差异不显著。