论文部分内容阅读
小肽是蛋白质降解过程中的中间产物,现代科学研究发现,小肽具有多种活性功能,引起了人们的广大关注,成为了现在研究的一个热点.本文阐述了国内外对小肽的一些研究进展,包括小肽的吸收机制、营养功能作用、制取方法及应用现状,并对其中的一些问题提出了探讨.
蛋清蛋白质降解小肽的研究进展及应用动态
【摘 要】
：
小肽是蛋白质降解过程中的中间产物,现代科学研究发现,小肽具有多种活性功能,引起了人们的广大关注,成为了现在研究的一个热点.本文阐述了国内外对小肽的一些研究进展,包括小
【机 构】
：
湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128
【出 处】
：
第七届中国蛋品科技大会
【发表日期】
：
2006年期
其他文献
现代竞技跆拳道比赛已不单纯是运动员身体素质和技术水平的竞争,更重要的是心理能力的较量.跆拳道运动员在激烈的比赛和训练后的疲劳反应较大,给下一步训练带来了不良影响.针
我国是多山国家,也是世界上山地资源最发达、最丰富的国家之一.登山锻炼是一种依托自然而又超越自然的一种简而易行、比较全面的有氧身体活动,蕴涵着巨大的健康价值和心理效
会议
近年来唐山、秦皇岛市采用日光温室和早春大棚栽培薄皮甜瓜面积较大,主要在春节后上市,供应本地和东北市场,农民种植积极性很高,现将栽培技术总结如下。1.品种选择选用抗病虫
一、农业预防。加强管理,增强树势,提高抗病虫能力,是预防病虫害发生的有效措施。根据枣树为喜光性树种的特性,在沧州平原栽植枣树时,应加大株行距,并修剪成透光性强的树形,
SMART-2005探伤仪是智能化程度很高的涡流、超声等多功能一体化的无损检测仪器.针对其智能化"傻瓜"式的操作特点,运用网络多媒体开发工具Flash设计制作了仪器操作过程仿真软
会议
本文运用症状自评量表SCL-90和体育运动方式问卷,调查了大学生的心理健康水平和体育运动方式.调研结果表明:多校区高校大学生在SCL-90除抑郁、敌对、偏执外的各个分量表上的
会议
他(莱蒙托夫)完全属于我们这一代。我们都太年轻了,没有能参加十二月十四日的起义。我们虽然为这个伟大的日子所警醒,但所看到的只是死刑与流放,我们被迫沉默着,忍着眼泪学
这个人的头脑“适于做一名牧师”。有几位好奇的英国骨相家正在研究一个年轻人的头象,不约而同地发出了同样的议论。这个人是谁呢?他就是进化论的奠基人达尔文。年轻时,达尔
本文首先介绍了2005年蛋与蛋制品科技国际发展现状，并介绍了我国蛋品生产加工现状与特点，探讨了国内外技术创新与研发进展。