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本研究旨在探讨宰前2周日粮添加一水肌酸对肉仔鸡的生产性能，长途运输后胴体品质、肉品质及肌肉糖酵解代谢的影响.将前期采食相同日粮的320只28日龄健康雄性AA肉仔鸡随机分配到3个日粮处理中，分别采食基础日粮(160只)、及添加600 mg/kg(80只)和1 200 mg/kg(80只)一水肌酸(CMH)的基础日粮.每处理8重复，每重复10只鸡，饲养期14 d.42 d清晨(提前8h限饲)，将未采食CMH组肉仔鸡平均分成2组，所有4组肉仔鸡按下述方案进行运输试验：(1)对照组，未采食CMH并运输0.75 h；(2)长途运输组，未采食CMH并运输3 h；(3)CMH600组，采食600 mg/kg并运输3 h；(4)CMH1200组，采食1 200 mg/kg并运输3h.