新制竹醋液抑制6种作物8种病原真菌菌丝生长的活性大小顺序为:苹果霉心病菌＞小麦赤霉病菌＞黄瓜炭疽病菌＞番茄灰霉病菌＞葡萄炭疽病菌＞番茄早疫病菌＞草莓灰霉病菌＞苹果腐烂病菌＞苹果轮纹病菌＞黄瓜灰霉病菌,有效抑制中浓度(EC50)介于0.1185﹪～0.8035﹪(g/mL,干重/体积)之间.室温下保存1年的竹醋液抑制7种作物8种病菌菌丝生长的EC50在0.0832﹪～0.3334﹪之间,对苹果霉心病菌的抑制活性下降,对6种作物的6种病菌的抑制活性均高于新制竹醋液.在2﹪水琼脂培养基上测定发现竹醋液明显抑制草莓灰霉菌分生孢子萌发,对该菌7个菌株的EC50在0.0365﹪～0.1311﹪之间,平均为0.0673±0.0332﹪.叶盘漂浮法测定发现0.0125﹪、0.025﹪和0.05﹪的竹醋液对葡萄霜霉病的防效分别为23.5﹪、38.8﹪和78.4﹪,对葡萄霜霉病菌5个菌株EC50在0.0191﹪～0.0464﹪之间,平均为0.0317±0.0109﹪。