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紫菜是一种营养丰富、味道鲜美的食用海藻，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。作为一种佐餐食品，在中国和东亚诸国具有悠久的历史，一直是深受各国人民喜爱。本文介绍了加强紫菜卫生监督管理工作的必要性，提出加强紫菜卫生监督管理的具体措施。
紫菜产品卫生监督管理探讨
【摘 要】
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紫菜是一种营养丰富、味道鲜美的食用海藻，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。作为一种佐餐食品，在中国和东亚诸国具有悠久的历
【机 构】
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江苏省卫生监督所 南京 210008
【出 处】
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2008年全国海水养殖学术研讨会
【发表日期】
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2008年期
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