【摘 要】
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2013年3月10日十二届全国人大一次会议通过的《关于国务院机构改革和职能转变方案》提出,将农业部负责农产品质量安全监督管理。将商务部的生猪定点屠宰监督管理职责划入农业部。这样生猪屠宰的监管就由农业部监管了,出现了农业部门的动物卫生监督机构既要派人进行屠宰检疫,又要监督屠宰企业的品质检验工作,但两项工作从生猪的进厂(场)到产品的出厂(场),检疫、检验都是在同一地点、同一部位进行。例如《生猪屠宰检疫
【机 构】
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河北省廊坊市动物卫生监督所,河北廊坊065000
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2013年3月10日十二届全国人大一次会议通过的《关于国务院机构改革和职能转变方案》提出,将农业部负责农产品质量安全监督管理。将商务部的生猪定点屠宰监督管理职责划入农业部。这样生猪屠宰的监管就由农业部监管了,出现了农业部门的动物卫生监督机构既要派人进行屠宰检疫,又要监督屠宰企业的品质检验工作,但两项工作从生猪的进厂(场)到产品的出厂(场),检疫、检验都是在同一地点、同一部位进行。例如《生猪屠宰检疫规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》规定,头部检疫检验均要求剖检左、右两侧领下淋巴结。也就是说,一个生猪定点厂的每一个生产操作岗位,如头部、内脏、胴体等部位均有两套检疫、检验队伍来工作,既交叉又矛盾,工作难度非常大。因此,我国目前生猪定点屠宰厂检疫与检验同时进行还是很难实施的。建议从修改法律、法规的角度,使企业加强自检,培养自己的肉品品质检验员,这样就解决了两套队伍的检疫、检验问题,又解决了工作较差的矛盾。使屠宰企业对自己的产品高度负责,动物卫生监督机构又可腾出官方兽医加强监督和管理。
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