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随着社会经济不断的发展,人民对乳制品的需求量日益增长,同时人民对乳制品的质量以及营养水平的关注度也越来越高,因此保证和提高乳制品的质量与营养已成为乳品工业发展的必要任务。现代高新科技的应用,使乳品工业中的技术含量越来越丰富,本文就乳品加工中的高新技术作一下简要的分析介绍。
浅析高新技术在乳品加工中的应用
【摘 要】
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随着社会经济不断的发展,人民对乳制品的需求量日益增长,同时人民对乳制品的质量以及营养水平的关注度也越来越高,因此保证和提高乳制品的质量与营养已成为乳品工业发展的必
【机 构】
：
北京农学院;
【发表日期】
：
2004年期
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