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本文论述了生产γ-亚麻酸的菌种筛选和发酵条件的确定.发酵所用的原料为小米,采用固态发酵,周期为6d.经发酵后,产品中含油量在15％以上,油中γ-亚麻酸含量在12％以上.通过试验表明,固态发酵γ-亚麻酸是可行的,值得进一步进行研究.
固态发酵生产γ-亚麻酸的研究
【摘 要】
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本文论述了生产γ-亚麻酸的菌种筛选和发酵条件的确定.发酵所用的原料为小米,采用固态发酵,周期为6d.经发酵后,产品中含油量在15％以上,油中γ-亚麻酸含量在12％以上.通过试验表
【机 构】
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天津市工业微生物研究所新型糖资源研发中心,天津,300221
【出 处】
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2005年工业微生物学术研讨会
【发表日期】
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2005年期
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