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水果／蔬菜是健康饮食的重要组成部分，同时也是预防多种慢性非传染性疾病的重要膳食成分，应当鼓励儿童少年摄入充足的水果和蔬菜。但是，目前我国儿童少年蔬菜和水果摄入不足问题严重。本文拟通过对北京市部分中小学生进行问卷调查，了解儿童少年水果/蔬菜摄入行为的个人、心理社会、学校和家庭营养环境等方面的影响因素，为进行有效的干预提供依据。