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超氧化物歧化酶(SOD)能特异性清除氧自由基，对保护细胞免受氧化损伤具有重要的作用。目前市场上大多数SOD产品主要来源于动物血液、内脏等，由于原材料有限、纯化困难等原因，导致SOD的纯度低、产量少；而天然微生物和植物来源的SOD也因其种类少、表达量低、酶分子量大，与动物及人体内SOD的同源性低，使得其难以得到广泛的应用。