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为了防、治对人类健康有严危害的肥胖症，在过去的十年中，对脂肪细胞的生物功能和风化作用的分子机理的了解方面取得了突破性的进展。脂肪组织不仅是被动的以量储存场所，同时还是能够分泌多种生物活性物质的器官。已发现多种能调节脂肪细胞风化的转录引子。C/EBPα和PPARγ很可能是调节这种分化过程的主控基因。