【摘 要】
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本研究旨在探讨谷氨酸(Glu)对呕吐毒素(DON)影响的仔猪肠道形态及D-乳酸和二胺氧化酶的干预效果.选用健康的28日龄三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪14头，随机分为2组，每组7个重复，每个重复1头猪.试验日粮为对照组(基础日粮，含4mg/kg DON)和试验组(基础日粮+2％Glu).试验期为37天，并在试验第30天和第37天采集血样，试验结束后将仔猪屠宰，取肠道组织、肝脏和肾脏样品.测定了断奶
【机 构】
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中国科学院亚热带农业生态研究所,中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,湖南省畜禽健康养殖工程技术中心,农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站,长沙410125;中国科学院研究生院,北京 100049
【出 处】
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中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会
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本研究旨在探讨谷氨酸(Glu)对呕吐毒素(DON)影响的仔猪肠道形态及D-乳酸和二胺氧化酶的干预效果.选用健康的28日龄三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪14头，随机分为2组，每组7个重复，每个重复1头猪.试验日粮为对照组(基础日粮，含4mg/kg DON)和试验组(基础日粮+2％Glu).试验期为37天，并在试验第30天和第37天采集血样，试验结束后将仔猪屠宰，取肠道组织、肝脏和肾脏样品.测定了断奶仔猪空肠和回肠的绒毛高度、隐窝深度、杯状细胞数和淋巴细胞数；分析了仔猪血浆中D-乳酸含量和二胺氧化酶(DAO)活性，组织中DAO活性以及肠上皮细胞PCNA(增殖细胞核抗原)蛋白表达和Caspase-3活性变化.结果表明：(1)与对照组(基础日粮，含4mg/kg DON)相比较，添加2％的谷氨酸(试验组)使断奶仔猪空肠和回肠绒毛高度显著提高(P＜0.05)，分别提高了17％和18％，但却使空肠隐窝深度、空肠杯状细胞数、空肠淋巴细胞数和回肠淋巴细胞数显著降低(P＜0.05)，分别降低了30％、38％、14％和8％.(2)不论是在试验第30天还是第37天，添加2％ Glu均使血浆D-乳酸含量显著低于对照组(P＜0.05)；对血浆DAO而言，添加2％Glu使血浆DAO活性在第30天时较对照组显著降低(P＜0.05)，而在第37天却高于对照组，但差异不显著(P＞0.05)；添加2％ Glu使仔猪肝脏、肾脏和回肠黏膜中DAO活性显著高于对照组(P＜0.05).(3)添加2％ Glu使仔猪空肠和回肠上皮细胞PCNA蛋白表达量均显著高于对照组(P＜0.05).(4)添加2％ Glu使仔猪空肠Caspase-3活性显著低于对照组(P＜0.05).结果提示：谷氨酸对呕吐毒素(DON)诱导的仔猪肠道氧化损伤具有调节作用.
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