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黏膜免疫系统是机体整个免疫网络的重要组成部分，是一个具有独特的结构和功能的独立免疫体系。禽类黏膜免疫研究对家禽相关疾病的防治及有效黏膜疫苗的研究均有着十分积极的意义。本文对黏膜免疫系统组成和功能、黏膜疫苗的研发和免疫的主要途径以及黏膜免疫在禽类疫病防治中的作用等方面的研究进展做一简要综述。