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马铃薯产业是恩施州的特色优势产业,"恩施土豆"是全州最大的粮食作物.通过运用SWOT分析恩施土豆产业发展中的优势、劣势、机会和威胁,同时提出了存在的问题,建议利用政策优势，进一步做大做强产业，加强科技创新，为产业发展提供支撑，培育市场主体，增强抵御市场风险能力，坚持品牌引领，提升“恩施土豆”知名度，以信息化为驱动，推动产业现代化发展，加大投资力度，提高产业资金支持力度。