【摘 要】
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目前,中国18岁以上人群糖尿病的患病率已达11.6％,其中2型糖尿病患者比例高达90％,给国家、家庭和个人造成沉重负担.膳食治疗是2型糖尿病五大治疗措施之一,是最重要、最基本的治疗手段.膳食治疗的基本方法是膳食教育,不管是怎样的营养或膳食治疗,通过糖尿病教育让患者学会自我管理是达到治疗目的的重要保证.一项涉及全国29个省(直辖市)6043例2型糖尿病患者的调查表明,中国糖尿病患者的饮食知识掌握情况
【机 构】
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浙江省舟山市疾病预防控制中心,浙江舟山 316021
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目前,中国18岁以上人群糖尿病的患病率已达11.6％,其中2型糖尿病患者比例高达90％,给国家、家庭和个人造成沉重负担.膳食治疗是2型糖尿病五大治疗措施之一,是最重要、最基本的治疗手段.膳食治疗的基本方法是膳食教育,不管是怎样的营养或膳食治疗,通过糖尿病教育让患者学会自我管理是达到治疗目的的重要保证.一项涉及全国29个省(直辖市)6043例2型糖尿病患者的调查表明,中国糖尿病患者的饮食知识掌握情况较差,饮食管理现状欠佳.说明中国2型糖尿病患者虽然接受了膳食教育与指导,但效果并不理想.为了改善糖尿病膳食教育现状,中国一线的医护人员和专家学者对糖尿病饮食教育干预进行了大量的研究,取得了一定的发展.本文拟对糖尿病膳食教育干预的研究进展进行综述并提出努力方向,应开展基于中国人群的大规模、高质量糖尿病饮食管理研究。同时，应尽量使用改良的饮食教育方法和技术迎合糖尿病患者认知行为和心理特点，以及饮食习惯，如仿真食物模型、餐盘法、食物手测量、食物交换份快速查表法和标准化饮食健康教育等，尤其是那些能够既保持科学性又不失便捷性的膳食治疗与教育手段（技术），可能是糖尿病膳食治疗教育干预研究的方向。
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