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低氧气调贮藏是果品贮藏的一种重要方式。本文就低氧贮藏对果实品质、果实软化过程及细胞膜系统的影响进行了综述,探讨了果实对低(缺)氧的适应机制及果实对低氧信号的感知和转导途径。
低氧贮藏对果实品质的影响及果实的适应机制
【摘 要】
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低氧气调贮藏是果品贮藏的一种重要方式。本文就低氧贮藏对果实品质、果实软化过程及细胞膜系统的影响进行了综述,探讨了果实对低(缺)氧的适应机制及果实对低氧信号的感知和
【机 构】
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山西农业大学园艺学院; 华南农业大学园艺学院,广东省果蔬保鲜重点实验室;
【发表日期】
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2004年期
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