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寡糖具有奇特的结构和显著的生物功能，已成为目前糖化学和糖生物学领域的研究热点。本文综述了近十年寡糖的生理功能研究进展，包括抗微生物、抗氧化、抗肿瘤、新生血管调节和增强免疫力等。
寡糖的生物功能研究进展
【摘 要】
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寡糖具有奇特的结构和显著的生物功能，已成为目前糖化学和糖生物学领域的研究热点。本文综述了近十年寡糖的生理功能研究进展，包括抗微生物、抗氧化、抗肿瘤、新生血管调节
【机 构】
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南开大学药学院,天津300071
【出 处】
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2010年全国淀粉糖、多元醇技术与发展研讨会
【发表日期】
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2010年期
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