在台湾，餐饮氛围空间的需求越来越高，在都市化出现一种以精致他的餐饮消费空间，建筑将成为商品化，成为消费社会的一种趋势。在空间设计的表现手法中，表现出营造情境和创造空间形象与氛围，来展现空间设计的一种手法，转换成空间概念表达与说服沟通的一种讯息，呈现在餐饮空间设计中，并且我门可以从中发现到，餐饮空间随着时代的变化，不仅是一种趋势，而是一种创造。如何利用餐饮空间中的“氛围”，探讨餐饮空间的想要传达的意境，是否能对应整个餐饮空间的主题做一个探讨，作为研究主轴方向。本研究利用叙事性设计方法来探讨餐饮空间表现手法，挑出本案例餐厅的主题、子题与题素，作为叙述性三层次的关系研究主轴，并配合文化符码(杨裕富1998)来分析餐饮空间的策略层、意义层、技术层三方面，并探讨叙(述)性设计方法运在餐饮空间上的架构与步骤。