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乳酸广泛存在于人体、动物体及微生物代谢之中，其分子存在两种理化性能相近，旋光性相反的光学对映体，即L型乳酸和D型乳酸。在实际生产中，不合理的日粮结构引起消化道内pH的改变，从而破坏乳酸产生菌和乳酸利用菌的平衡，造成了乳酸的大量积累，直接导致了乳酸酸中毒。特别是D型乳酸的积累会带来严重的后果，不仅会有诱发D型脑病的风险，严重者甚至会因呼吸衰竭而死亡。本试验旨在从猪肠道中分离D型乳酸利用菌，对其进行鉴定，并进一步进行体外发酵试验以研究其代谢特性。