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奶业生产是一项产业链长、环节多，牵涉面广的系统工程，其中生奶生产是最为重要的环节，是决定奶产品最终质量好坏的关键。没有优质奶源即使再先进的加工设备也生产不出高质量的产品来。奶源的好坏直接跟养殖方式、生产制度的健全以及监管措施的到位与否有关。
转变养殖方式落实监管职责保障生奶安全
【摘 要】
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奶业生产是一项产业链长、环节多，牵涉面广的系统工程，其中生奶生产是最为重要的环节，是决定奶产品最终质量好坏的关键。没有优质奶源即使再先进的加工设备也生产不出高质量
【机 构】
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陕西省畜牧技术推广总站,西安710016
【出 处】
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第三届中国奶业大会
【发表日期】
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2012年期
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