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广西地处中央政权所能控制的最南端，是少数民族杂居的区域，自古未形成足具影响力的中心文化圈，因其历史上先后受周边南越国、南诏国、大理国、楚国和本土土司文化的影响，形成了丰富多元的饮食文化特征。本文将按照地理方位次序，通过史料考析、遗存研究、文化钩沉等方式，对广西不同地区的食源、食涵、食器、食习等文化内涵进行探究，并通过一些历史事项来分析广西多元饮食文化的成因。